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Cotto italiano spalla con cotenna
provenienti dal Brasile e dal Centro-America
Ottimo come antipasto su bruschetta o crostone
farina di frumento duro Russello macinato a pietra
fine e cremoso
Grappa "A' Zita" Barrique #acetosalutare Cotto italiano spalla con cotennaGrappa barrique 100 cl Dal gusto robusto e persistente, la Grappa "A' Zita" costituita da un "blend" di vinacce, provenienti da diversi vitigni autoctoni siciliani armonicamente selezionati: vitigni di Inzolia, Catarratto e Nero d'Avola. Per ottenere solo il cuore del prezioso plurivitigno si applica il metodo tradizionale di distillazione, "a bagnomaria" in alambicco discontinuo. Dopo la distillazione viene invecchiata 24 mesi in piccole botti di
